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　　猪口条的做法详细步骤成都杨记蜀味 准备好主料和辅料 将猪口条放入清水中焯水，我得经验是一般煮开之后3分钟关火捞起来，然后立即放入冷水中，利用热胀冷缩，这时候比较好剥去舌苔。:准备好主料和辅料:将猪口条放入清水中焯水，我得经验是一般煮开之后3分 可以直接用手撕，也可以借助 刀 具 比如这种，削起来也比较快:可以直接用手撕，也可以借助刀 具 :比如这种，削起来也比较快 再次清洗干净之后，将猪口条和卤料,酱油等（可依据个人口味调整）放入清水中，先用大火烧开，然后用小火煮40-60分钟。 在卤猪舌的同时，可以将胡萝卜和黄瓜切片并且煮至发软。:再次清洗干净之后，将猪口条和卤料,酱油等（可依据个:在卤猪舌的同时，可以将胡萝卜和黄瓜切片并且煮至发软 捞出晾干。 用刀在卤熟得猪口条上划1厘米左右的 深 度，以备后面好弯曲。当然，切片薄的话也可以省去这一部。:捞出晾干。:用刀在卤熟得猪口条上划1厘米左右的 深 度，以备后面好 切片，香气顿时由内而外散发。 先放胡萝卜，然后撒上少许椒盐，再放上猪口条，再放入自己喜欢的调味料，比如甜辣酱，再放上黄瓜。:切片，香气顿时由内而外散发。:先放胡萝卜，然后撒上少许椒盐，再放上猪口条，再放入 用牙 签穿过，摆盘。 一道别致的猪口条上桌了，在吃肉的同时还可吃到蔬菜，补充维生素和水分。:用牙 签穿过，摆盘。:一道别致的猪口条上桌了，在吃肉的同时还可吃到蔬菜， 被“抽”掉了胆固醇的猪口条的做法小贴士 1.猪口条属于高嘌呤食物，每100g当中大约含有136mg得嘌呤，尿酸高，尤其是痛风患者应当避免食用。当尿酸恢复正常水平时，好按照以上食谱或者其 他类似搭配，来减少嘌呤得摄入。 2.在煮黄瓜和胡萝卜时，黄瓜比较容易软，要先捞起来，再把胡萝卜煮3分钟左右。 3.黄瓜在放的时候好和猪口条成90度，易于弯曲。 4.如果牙 签用的不顺手，还可以换成葱叶来裹好即可。 黄瓜知识介绍：哪里培训成都卤菜 黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的。 黄瓜根系分布浅，再 生 能 力较弱 。茎蔓性，长可达3米以上，有分枝。叶掌状，大而薄，叶缘有细锯齿。花通常为单性，雌雄同株。瓠果，长数厘米至70厘米以上。嫩果颜色由白至深绿。果面光滑或具白,褐或黑色的刺。有的果实有来自葫芦素的苦味。种子扁平，长椭圆形，种皮浅色。 黄瓜属喜温作物。种子发芽适温为25～30℃，生长适温为18～32℃。黄瓜对土壤水分条件的要求较严格。生长期间需要供给充足的水分，但根系不耐缺氧，也不耐土壤营养的高浓度。土壤pH值以5.5～7.2为宜。 黄瓜营养分析：四川卤菜培训 1. 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免 疫 功能的作用，可达到抗 的目的。此外，该物质还可治 疗 慢性肝炎； 2.老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到 延 年 益 寿,抗 衰 老 的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活 性，能有 效地促 进机体的。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效； 3. 防酒精中毒：卤菜培训学 校较好 黄瓜中所含的丙氨酸,精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治 疗作用，可防酒精中毒； 4. 降血糖： 黄瓜中所含的葡萄糖甙,果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低； 5. 减 肥强体： 黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促 进人体肠道内 腐 败 物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。 黄瓜适合人群： 一般人群均可食用 1. 适宜热病患者,肥胖,高血压,高血脂,,嗜酒者多食；并且是糖尿病人的食品之一； 2. 但是脾胃虚弱,腹 痛腹泻,肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹 痛泄泻。 黄瓜食疗作用： 黄瓜味甘,性凉,苦,无 毒，入脾,胃,大肠经； 具有除热，利水，解 毒，清热利 尿的功效； 主治烦渴，咽喉痛，火眼。黄瓜做法指导： 1. 黄瓜当水果生吃，不宜过多。 2. 黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其 他的蔬果。 3. 黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。 4. 有肝病,心血管病,肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。卤菜培训学校较好,卤菜培训多少费用,咨询成都杨记蜀味